023魚(yú)產(chǎn)品的噴霧干燥

1、粘液（魚(yú)溶物）

魚(yú)和粘液的加工過(guò)程：生魚(yú)加入解磨機中碎裂后，送入蒸煮器中，用間接蒸汽蒸煮。蒸煮時(shí)，蛋白質(zhì)將凝聚到一定程度，生成固體和液體的混合物，其中固體部分，在螺旋壓榨機中分離出去，并加工為魚(yú)粉。由粘液制成的干魚(yú)溶液，有很高的的營(yíng)養價(jià)值。

2、全魚(yú)粉

將新鮮的多脂肪魚(yú)肢解、蒸煮，并在螺旋壓榨機中，分離為濾餅和含油渾濁液。然后，在離心機中，分離出油、粘液和魚(yú)泥漿。全部粘液經(jīng)濃縮后和魚(yú)泥漿一起與濾餅均勻混合，送至并流噴霧干燥器中，采用旋轉式霧化器。進(jìn)行干燥即得魚(yú)粉。在噴霧干燥以前，因加入抗氧化劑于料漿中，以防止在干燥過(guò)程中的氧化作用。全魚(yú)粉由強烈的腥味，只用于幼小動(dòng)物的飼料，如長(cháng)期用全魚(yú)粉飼養動(dòng)物，則肉將帶有腥味。將魚(yú)溶物混合在魚(yú)粉中的優(yōu)點(diǎn)，是由于它包括了重要的營(yíng)養成分，使其成為一種完全的飼料添加劑。其缺點(diǎn)是具有吸濕性，要用密封包裝，提高了成本的費用，

3、常規魚(yú)粉

常規魚(yú)粉不同于全魚(yú)粉，其不同之處是從壓榨機來(lái)的濾餅不與濃縮的魚(yú)溶物相混合。成漿液狀態(tài)的魚(yú)料，在噴霧干燥中，采用專(zhuān)門(mén)適合于處理漿狀或糊狀的霧化輪使其霧化。所得常規魚(yú)粉，不吸濕、不結塊，只需麻袋包裝即可。

4、食用魚(yú)粉

食用魚(yú)粉的生產(chǎn)過(guò)程，類(lèi)似于全魚(yú)粉。魚(yú)粉加到碳水化物的食物中時(shí)，有明顯的腥味。如用酒精處理魚(yú)粉，可以除去腥味和脂肪。這種無(wú)腥味的魚(yú)粉是含蛋白質(zhì)很高的營(yíng)養食品。

5、魚(yú)水解產(chǎn)品

魚(yú)水解產(chǎn)品的制造和干燥是一種生產(chǎn)蛋白、低油分魚(yú)粉的新方法。魚(yú)經(jīng)化學(xué)水解后過(guò)濾，將濾液中的水相噴霧干燥。

酶水解法，先將魚(yú)磨細加入工業(yè)用解朊酶，魚(yú)就被消化了。然后，將物料在離心機中分離，回收油相，水相則噴霧干燥為粉末。